感謝祭の残り物はどれくらい日持ちしますか？

感謝祭の残り物を食べる前に、よく考えた方がいいかもしれません。

保健福祉局は、人気のホリデー料理が冷蔵庫でどれくらい日持ちするかを知るための便利なガイドを公開しました。中には既に傷んでいるものもあるかもしれません。

感謝祭の定番料理である七面鳥は、この表によると既に腐ってしまっている。マッシュポテトや、もちろんグレービーソースも、今週末以降は腐っている可能性が高い。

これらの食品を摂取すると、嘔吐や下痢などの症状を伴う食中毒を引き起こす可能性があります。食品の保存期間も影響しますが、保健当局は食品の保存方法の方がはるかに重要だと述べています。

彼は、食品の汚染リスクを軽減する最善の方法は、食品をできるだけ早く、できるだけ低温にすることだと述べた。

「一番良いのは冷凍庫に入れることです」とポルス氏は語った。「冷凍しない場合は、少なくとも数時間冷凍庫に入れてから冷蔵庫に移してください。」

残った食べ物を冷凍すれば、数週間、場合によっては数ヶ月も保存期間を延ばすことができる。ポルス氏はまた、食後に食べ物を長時間放置すると、病気になる可能性が高まるとも述べた。

「食べ物を30分以上、せいぜい1時間以上出しっぱなしにはしないよ」と彼は言った。

これらのヒントは感謝祭の残り物にはすぐには役立たないかもしれないが、ポルス氏はクリスマスが近づくにつれて、より多くの人がこれらのヒントを参考にしてくれることを期待している。

冷蔵庫に残っている食べ物を食べようと考えているなら、ポルス氏は食中毒のリスクを減らすために、温めてみることを勧めています。食品用温度計があれば、少なくとも165度まで温めてください。

ポルス氏によると、もし体調が悪くなった場合は、かかりつけの医療機関に連絡して診察を受けるべきだという。